桃園藝文特區可是餐廳林立的一級戰區啊！！這間藤三代手作料理以日式料理、手作料理為主，道道菜色令人驚艷
菜色有生魚片、壽司、炸物、烤物、定食、炒物、湯品、桌菜客製化預訂等等料理，價位落在$30~$620之間
聽說這是擅長中餐及泰式的主廚長年待在四川所做的道地特色料理
料理檯前還有當日限定的新鮮魚貨可以選擇，不論是家庭聚會、同事聚餐或者約會都是滿不錯的選擇
藤三代·手作料理 在哪？
藤三代手作料理位於藝文特區大興西路二段上，在一番地的對面，開車的話附近有不少收費停車場可以停放
距離南崁交流道下來大約15分鐘的車程，交通相當便利
外觀以簡約的黑色系招牌搭配上日式風格的木作為裝潢，是簡約的設計風格
- 店家名稱：藤三代·手作料理
- 所在地址：桃園市桃園區大興西路二段95號
店內空間
店內空間則以簡約的裝潢為主，沒有過多的設計與擺設，帶點溫馨的家庭感～
大約可以容納30~40人的座位空間，除了2~4人桌外，也有大圓桌適合家庭聚餐、同事聚會
店內空間一部分則設計半開放式的料理台，坐在吧台區可以看到師傅料理一些生食、輕食等等，偶爾與師傅閒聊也滿不賴的
每日也會有一些當季的新鮮魚貨，來這裡也可以點些不一樣的海鮮料理
店內提供一些茶水，可以自取，相當貼心～
想要小酌一下，這裡也有啤酒可以選擇，最特別的是店家自製的酸梅湯，酸甜解膩相當不錯
菜單MENU
菜色有生魚片、壽司、炸物、烤物、定食、炒物、湯品、桌菜客製化預訂等等料理，價位落在$30~$620之間
黑板上也有不少川菜、泰式等等的創意料理，選擇上相當多元，適合不同族群
不論是一個人來吃定食、小家庭的合菜、同事聚會都很不錯
餐點
青花椒水煮肉片
這道菜上桌後滿溢的辣油香氣實在太逼人了，熱愛四川風味不妨試試～
使用台灣溫體黑豬肉搭配青花椒，這道麻而不辣，辣感不會過於刺激喉嚨
溫體豬肉片不柴不老，口感軟嫩細緻，香辣口感超級下飯
蟹黃雪蛤豆腐
這道也是必點超級下飯的菜色之一，店家使用獨家蟹黃製作手法，而不是傳統鹹蛋黃或是南瓜的味道，上桌後十足的海味撲鼻而來
搭配上滑嫩的豆腐，以及店家不惜成本的鮮美Ｑ彈雪蛤
獨家的蟹黃濃郁鮮美，讓整道菜有了深度～
鮭魚卷
鮭魚卷可是這裡必點的品項之一，第一次吃到超有層次口感的壽司卷
裡頭包裹著黃金炸蝦、清爽的蘆筍、表面鋪滿了鮭魚生魚片，經過炙燒多了份碳烤風味
入口滿滿的鮮美滋味，還有炸蝦的酥度與鮭魚的軟嫩讓人欲罷不能，還帶點海苔香氣的多層次口感，完全是我的愛
胡麻蘆筍
冰鎮過的蘆筍再淋上特調的胡麻醬，一入口胡麻醬的味道充滿整個嘴巴衝擊著舌頭上的味蕾，清爽帶點鹹香，蘆筍也相當甜脆
店家說是使用日本進口的高級胡麻醬下去調製，比一般的胡麻香味更濃郁
泰緬椒麻雞
這道椒麻雞更是讓人驚艷值得大推，光看上面撲滿的香料都令人垂涎三尺！
聽老闆說這是主廚的拿手好菜！雞腿表面炸的金黃，口感~外皮香酥內裡嫩，搭配上特殊調製麻辣醬汁，香.麻.辣~鹹.甜.鮮.和微酸！
多層次的口感爽口不油膩一口接一口，整個味道就是恰當好處！非常適合下飯和當下酒菜！
和風炙燒牛肉
菲力牛外表經過炙燒後，牛肉的香氣更足，配上脆甜的洋蔥，淋上特調醬汁
生的牛肉經過炙燒後多了一份嚼勁，口感鮮嫩，滿滿的牛肉香氣與微辣口感，辣度屬於清爽的微辣感，滿不錯的
麻辣啤酒蝦
這道菜是主廚待在蘇州時最愛吃的料理！也就是風靡對岸麻辣小龍蝦的改版！
小龍蝦改成新鮮Q彈的藍鑽蝦，蝦肉肥大而且鮮甜，更適合國人的口味，用啤酒和進口四川香料完全不加一滴水烹煮而成！
真正的麻，辣，鮮，香！會讓人停不下來相當適合下酒，最後還叫了白飯淋上湯汁真是欲罷不能
花膠蛤蠣雞湯
這湯品相當大一份，適合六人一起享用～
使用鮑蔘翅肚四珍之一的肚下去熬煮，配上鮮美的蛤蠣與軟嫩的雞肉，鮮美甘甜不油膩，相當暖心又暖胃
紫蘇山藥蘋果
重口味結束就來點清爽的吧！！
山藥跟蘋果的組合，再淋上店家特調的紫蘇梅醬，最後上面放上切成細絲的紫蘇葉，香氣十足
吃起來酸甜清爽解膩，當餐後水果剛剛好
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店家/景點資訊
- 店家名稱：藤三代·手作料理
- 所在地址：桃園市桃園區大興西路二段95號
- 營業時間：週一～週四 11:00am-14:00pm | 17:00pm-20:00pm
週五～週日 11:00am-14:00pm | 17:00pm-21:00pm
週三公休 - 店家電話：03-3411567
- 備註資訊：
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