八德新開了一間隱藏版的日式拉麵店“竹野家拉麵”，雖然隱藏在小巷子內，一週只營業四天，可是生意依然好到不行～
我可是撲空兩次才吃到它，一間以住家騎樓為小店，設計成日式小攤車的樣子，彷彿來到日本街頭享用美味的拉麵料理
當天熬煮的濃郁醇厚湯頭，搭配上新鮮的食材，每天新鮮製作數量有限，賣完就打烊嚕！！
所以想吃的記得早點來，七點過後還是先電話詢問一下會比較保險唷！！
菜單也會每週公佈在店家粉絲專頁，依當天有的口味為主唷！！
除了有拉麵、沾麵外，飯類則是都有供應唷！！價位落在$100~$250之間，還滿平易近人的價格
地址：桃園市八德區介壽路二段490巷46弄1衖7號
電話：0900-144168
營業時間：pm17:30~pm20:30 (食材售完會提早打烊)
週一、四、日公休
✓現場候位不提供訂位
✓只收現金
✓不提供外帶
竹野家拉麵隱藏在介壽路二段的小巷子裡，看到貴族世家轉進去，土地公的對面～
地點真的非常之隱密，開車的話這附近不是很好停，機車可以停放在對面～
沒有特別大的招牌，只有小小的LOGO，沒注意就算經過也不會發現啊！！
位置就在住家騎樓一樓，以小攤車為主，就像日本的路邊小攤車一樣，相當可愛～
一旁則有放置椅子給等候入座的客人，當天還好來得早，很幸運的第一個入座～
一次大約可以接待8位客人，我想位置不多是因為老闆注重品質，只有一個人一次能夠煮的量有限
不過我們入座沒多久就馬上客滿了，一旁還有不少客人在等候，看來大家都是被這真材實料給吸引來的
白板上也會有店家當日提供的拉麵，主要是用料不同，所以無法一次每種都煮吧！！
不過這樣也有驚喜，每次來吃也都可以吃到不同口味唷！！～
菜單有拉麵、沾麵跟飯類，價位落在$100~$250之間相當平價，不少人也滿推薦店家的叉燒飯唷！！
這裡是以一人一張單的方式填寫，比較不容易混亂～
最棒的是湯可以調鹹淡度、麵的軟硬度、份量以及叉燒的份量都可以做調整，可以依照每個人喜歡的口味去選擇～
昆布水叉燒沾麵 $250
第一次吃到沾麵，老闆說沾麵在台灣很少人做，所以他想要有點不一樣～
沾麵裡面放的是梅花叉燒、溏心蛋、檸檬、昆布水，而一旁沾湯裡有白蔥、小松菜～
昆布水使用日高及羅臼浸泡60小時，期間分階段用搓揉的方式取出昆布的風味，提供魚干比例，入口清爽鮮甜帶點檸檬香氣
沾麵使用的麵條有點像烏龍麵的粗度，單吃冷麵的口感，是相當清爽無負擔～
一旁的熱湯個人比較喜歡，使用全雞加蔬菜熬煮，擺脫大家對沾醬的濃鹹既定印象，喝起來像是爽口的雞湯，沾上麵條又是不同口感層次～
天氣太熱食慾不好，不妨來份沾麵，不過份鹹膩又清爽
醬油魚介叉燒拉麵 $200
醬油魚介叉燒拉麵選擇的湯頭清爽多一些，裡面有五花叉燒、青蔥、筍乾、溏心蛋
湯頭的肉味相當濃郁醇厚，沒有想像中的死鹹口感，麵條使用細麵軟硬度剛剛好～
五花叉燒肉的肥瘦度也相當不錯，帶點炙燒過後的香氣，口感更是升級～
雖然真的離我有點距離，但真的是間會讓人想再訪的小店，相當道地又美味
分享給大家嚕!!
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竹野家拉麵
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以上純屬個人心得分享提供大家參考
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