最近似乎很熱門蒸氣料理
常常看到很朋友分享
尤其是看到現蒸的新鮮海鮮，想想它的鮮甜美味
總是讓我忍不住流口水啊!!!
整個好想吃~
這次終於找到時間去找。Yun 黃芸。開心過生活順便一起吃吃美食
因為我們最愛的就是海鮮啦!!
北大店電話：03-5248383
北大店地址：新竹市北區北大路202之2號
營業時間：星期一~星期日 am11:30~pm14:30 pm17:00~pm22:00
關新店電話：03-5670083
關新店地址：新竹市關新一街50號
營業時間：星期一~星期日 am11:30~pm14:30 pm17:00~pm22:00
海之味有兩間，北大店跟關新店
我們來到的是北大店
位於市區滿近的，位於北大教堂附近
店內沒有特約停車場，但是有提供附近收費停車場的地圖
門口就有價目表，可以事先想想是否喜歡再入內，比較不會有壓力
我們剛到時是開店前，員工們還在忙碌著
看到門口的大大水族箱就好興奮
林先生：你是看到食物所以興奮吧!!
裡面都是活跳跳的海鮮啊!!
想想口水都要流下來了
能夠讓客人吃到新鮮活跳跳的海鮮，是新竹少數店家可以吃到的
現在有活動
不過個人覺得FB打卡超過500個讚才送，店內用餐可以馬上達到嗎??
飲料也有酒類、茶類
店內環境是大大的落地窗，
非常明亮乾淨
每個桌邊都有個小推車，
可以放上每桌客人點的食材，這樣才不會占滿桌子空間
也有圓桌，讓家人、朋友、同事聚餐可以享用
這是2F的格局，與1F差不多
菜單部分可以看這裡
menu
有分套餐和單點的方式，單點價位比較高
建議可以先點套餐，不夠再加點單點部分
我們這次點的是
豪華龍蝦2人套餐
對於食量大的人來說這可能會吃不飽，而且每道料理需要等待5分鐘左右
所以不要很餓很餓的時候來，會很沒耐心
這是黑豆茶
可以無限續壺，是無糖的唷!!
干貝瘦肉粥底
在剛開始蒸之前
會先將米粒、干貝、豬肉、薑等食材先放置鍋底
利用豬肉的油脂稍微拌炒一下
中間隔上開孔蒸盤，就可以開始蒸所有的新鮮食材啦!
所有食材的原汁原味皆會留至鍋底的粥裡
粥就會吸收滿滿的鮮甜精華，到時候的粥一定超級棒的
軟絲小份
首先就是將軟絲鋪上，然後蓋上鍋蓋
以高壓氣密技術，將水氣霧化成極小分子
把食物快速的蒸煮熟，鎖住食材的鮮甜美味不流失
並保留食材的營養
不同得食材亨煮的時間也不一樣，
不過不用擔心，全程都有服務人員幫你服務
如果喜歡重口味的也有醬料可以自行添加
軟絲吃起來Q彈又新鮮，沾不沾醬都很美味啊!!
絲瓜蛤蠣
超大顆的蝦蠣
和絲瓜與薑絲一起下去蒸煮
整個充滿了蝦蠣的鮮甜與薑絲的香氣
絲瓜喜歡再爛一點可以在蒸久一些唷!!
中間服務人員會打開來再把粥拌勻一點
再繼續蒸煮
牛小排
牛小排和我想的厚度不同，比較像是燒烤的厚度
薄薄一片，可能與蒸煮的時間和口感有關
服務人員會問幾分熟，我們大約是七分
帶點紅潤的牛肉片，因為是冷藏肉不經冷凍，所以口感鮮嫩多汁
波士頓龍蝦、大海老、活鮑魚
重頭戲來了，新鮮的波士頓龍蝦
活生生的鮑魚啊!!
看著他舞動其實滿療癒的
不知道為什麼看到這個心情就很好，哈哈哈!!
看著龍蝦由青轉紅，口水都快流下來了，哈哈!!
店員會附上吃龍蝦、鮑魚專用的工具
使用工具來剝真的比較方便，
這樣牙齒才不會咬斷，哈哈哈!!
波士頓龍蝦的蝦螯整個很大隻啊!!!
龍蝦肉質口感非常Q彈扎實，光清蒸就能吃出它的鮮甜
每個部位的肉也都很肥美
能吃到這麼飽滿扎實的龍蝦肉，實在是太滿足了啊!!
剛剛看的舞動的鮑魚後，現在就要吃新鮮的鮑魚了
因為是活跳跳的，所以需要工具去幫忙分開，可以確定這是真的鮑魚唷!!
不是拿鮑魚殼放上假鮑魚來冒充
清蒸的鮑魚非常軟嫩，很好入口，也很鮮美
大海老肉質也很棒
打卡送的泰國蝦也很大一隻唷!!
娃娃菜、花枝蝦仁漿
清蒸的娃娃菜也很清甜，娃娃菜是取用最嫩的部位，所以很好吃
手工的花枝蝦仁漿更是好吃
能吃到新鮮的花枝與蝦仁，個人滿愛的
鮮凍海魚
鮮凍海魚不大，肉質也比較扎實，所以肉也比較難夾
最後就把中間的蒸盤拿起來
所有食材濃縮的精華都融入在這鍋裡了
香氣逼人啊!!
接下來在撒上一些綠色青菜與蛋攪拌均勻就可以吃了
整個口感濃郁鮮甜，米粒看起來顆顆分明，入口軟綿
完全不加任何一滴水，只利用食物本身的原味
讓人忍不住多吃好幾碗
畢竟現在食安問題這麼嚴重，料理就是希望盡可能吃到食物的原味
養生的飲食已經是現在人開始追求的
海之味可以吃到不需要任何油、味精做的料理，
沒有過多的調味，也就不會吃到不明的化學成分
分享給大家嚕!!
粉絲專頁︰海之味蒸氣養生料理
x在此謝謝 “海之味” 提供本次體驗x
以上純屬個人心得分享提供大家參考
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推推~
這看起來也太好吃了吧!!!!!!!!!!!!!
好想吃那龍蝦唷~~~~~~~~~~!!!
新鮮又好吃
好吃好吃!
好吃好吃!
能吃到海鮮的原味真的相當特別呢~~~~
健康又美味