★食★台北。忠孝復興站→【忻殿堂】精緻食材美味鍋物♥TVBS電視介紹的美食

                             

氣溫開始漸漸變冷了

這時候就是吃鍋的季節啦!!~~

                     

跟大家介紹位於忠孝復興站附近小巷子裡的【忻殿堂】

從敦化站下車也是可以啦!!靜兒是從忠孝復興站逛過來滴~

      

      

這整條巷子都是餐廳，而忻殿堂是以健康為概念~

     

營業時間是中午12:00~晚上11點，周一公休唷!!!

店內提供wifi、刷卡服務

每個人的低消是$350，需要加一成服務費~

   

一進門就可以看到華麗的牆壁與放著活跳跳龍蝦的水族箱

 

 

完全是新鮮看的見的概念

都想趕快把他們吃下肚了((有這麼餓嗎?

                 

忻殿堂有吧檯式的座位

                       

一個人來也可以很沒壓力的在此用餐

     

接下來是一班的座位區

有2~4人的座位

              

也有用布簾隔開的包廂區，一家人或者朋友、同事聚餐都可以選這兒~

       

     

menu有雙人套餐和單人鍋類套餐

我個人覺得兩個人的話選擇雙人套餐比較划算

       

                

             

如果吃不飽還可以加點其他食材唷!!~

             

    

   

店家使用日本南部的鑄鐵鍋亨煮火鍋食材

原因是鍋子在亨煮的過程中會釋放鐵離子，能讓鍋子能均勻受熱，也對女生有很大的幫助

湯頭店家講究的是健康，所以使用大骨、老母雞、昆布、、、等天然食材熬煮，

不添加任何調味料，所以能夠吃的無負擔~

   

店員也會準備小籃子，可以放置個人私人物品及包包

   

山藥蘆筍豆腐

   

每次的開胃菜都會不太相同，看店家當天出的是甚麼

今天的開胃菜是山藥泥搭配蟹肉、蘆筍和豆腐作成的涼拌小菜

口感非常清爽開胃~

   

店家以和風水果醬料、手切洋蔥頭及數種香料熬煮的特製醬料

來作為火鍋的沾醬，任何食材皆可沾，口感會更佳清爽~

   

豐盛的菜盤，

裡頭盛滿各式蔬菜，高麗菜、青江菜、蘿蔔、杏鮑菇、金針菇、

南瓜、豆腐、香菇、番茄、芋頭、蛤蠣、小玉米筍，份量非常多~

               

按照比較耐煮得先下去煮，

不過可能林先生太餓了，直接給他整盤都下去XD

   

芝加哥嫩肩

      

店家使用Prime等級的牛肉，

油花分布很均勻，肥瘦比例恰到好處

        ~

               

稍稍涮一下就可以開動啦!!~

不過建議不要像我一樣涮到快全熟，大致涮個7~10秒就夠了，

不然口感會有點嚼勁~

   

盛合海鮮盤(大)

 

      

整盤滿滿的新鮮海鮮

裡面放了鮭魚片、鯛魚片、海鱸魚、蛤蠣、鮮蚵、干貝、草蝦、天使紅蝦、花枝、鮑魚等

多種高級的海鮮食材，讓人不禁想趕緊將它下鍋

鯛魚片、海鱸魚口感都很鮮嫩，

鮭魚片肉質比較鬆一點，我覺得比較適合生魚片XD

蛤蠣非常的鮮美，海味很濃郁

花枝也很Q彈，不會咬不斷~

鮑魚讓我驚豔

我原本以為是那種咬不斷要嚼很久的感覺

但是鮑魚卻是出奇的嫩與Q，非常鮮美好吃

鮮蚵就更不用說啦!!~~肥美可口((流口水

干貝入口也是非常鮮嫩的口感~

看這天使紅蝦的鮮嫩程度

滿滿的蝦膏~

生食等級的天使紅蝦只要稍微燙過就可以食用啦!!

 

純手作三寶拼

純手工的花枝漿、明蝦漿、山藥牛肉丸

 

純手工的明蝦漿使用24公分的大明蝦，切碎剁泥再用手打，讓它有緊實感，

口感比較偏Q嫩，不會有脆脆的口感，但我喜歡它的鮮味

純手工的花枝漿作法和明蝦漿一樣，口感也是Q嫩帶點花枝的彈性

山藥牛肉丸是用山藥泥、牛肉泥，下去炸兩回，口感是牛肉的扎實以及山藥微脆的口感，很特別

最後最後，當然就是用所有食材煮成精華的湯底

將米熬成黃金粥來食用

看著煮滾的粥，都快迫不及待了啦!

等粥滾到一定程度後，店家會加入打散雞蛋及蔥、海苔絲

因為靜兒不吃蔥，所以就請店家不要加~

 

靜兒超愛這個的，

又美味又鮮甜，還有海鮮的鮮味，默默吃了好幾碗

食量小的還可以請店家打包唷!!

至於我們，林先生說這鍋他可以解決，還真的全部吃光光

可見林先生真的很愛這鍋~

     

青梅果醋及蘋果醋

淡淡的梅子味以及蘋果味，酸甜酸甜的，非常好喝~

   

重點來嚕!!~重點來嚕!!~重點來嚕!!~

只要報上“靜兒貪吃遊玩愛分享”的粉絲和讀者，來此餐廳用餐，

就贈送一杯醋飲唷!!~

 

 

官網︰忻殿堂

粉絲專頁︰忻殿堂

 

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忻殿堂

電話：02-8771-3936

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號

營業時間： 周二~周日 pm12：00~pm14:00    pm18：00~pm23:00

                                         周一公休

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