這次參與新竹一日遊來到了擁有166年歷史的老鍋休閒農莊，已經傳承到第六代的老鍋米粉，可是在地的特產之一，在1999年成立了全國第一家以米粉為主題的「米粉博物館」，讓大家可以認識米粉的歷史、製作過程，還能夠親手DIY手製米粉，甚至是品嚐米粉料理，兼具休閒與食農教育，很適合親子觀光的休閒景點
老鍋休閒農莊 在哪？
老鍋休閒農莊位於香山西部濱海快速公路旁，在17公里海岸線南港站附近，距離南寮漁港開車大約19分鐘車程，開車的話農莊前廣場可以免費停車，停車相當便利～
- 店家名稱：老鍋休閒農莊
- 所在地址：臺灣新竹市香山區西濱路六段569號
認識老鍋米粉
老鍋米粉的現任負責人是由郭泉這一脈相傳的第六代子孫，遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓，從精選再來米開始繁複的19道工序，使用現代化設備、標準作業流程，生產品質更安全、更穩定的米粉，隨著生活習慣的改變，研發沖泡式即食米粉，將米粉調和天然蔬菜，一次吃到有米有菜豐富營養的蔬菜系列米粉，適合一人、小家庭、大家庭等各式各樣的規格包裝，讓現代人都可以吃到傳統的古早味
餐廳
農莊內有販售各種米粉料理美食，用餐環境相當寬敞，可以容納上百人的座位區，很適合DIY完後品嚐米粉料理唷！！
伴手禮販賣部
這裡也有各種米粉伴手禮的販賣部，有各種口味獨立包裝的即食米粉，沖泡式的米粉對現在人來說更加便利，也有販售酸辣螺螄粉，相當特別，有興趣也可以逛逛唷！！
手作米粉DIY體驗
米粉的製作過程會經過19道傳統的製作工序，從選米、洗米、瀝水、磨米、揉米、蒸煮、攪拌、壓絲、炊蒸、鬆絲、整型、風乾到包裝等，製作過程相當繁複，米粉DIY則是讓我們體驗壓絲到包裝的過程，過程變得更加簡單好玩，也能夠認識米粉的製作過程
壓絲就是把捲成筒狀的米片放入米粉車，擠壓成絲，這過程滿療癒的，原來米粉是這樣做出來的，相當有趣～
將米粉鬆開來拆成一份一份的對折，再披架在竹筏上，這個過程真的要很有耐心～
拆完後就是整型風乾，這樣米粉就會一團一團的定型，之後的包裝更加方便
風乾後的米粉就是這樣，一份一份的一目瞭然～
接著將醬料以及風乾後的米粉裝入袋中，一袋一袋的裝好
最後將開口封膜
這樣就完成了一包包的即食米粉，回家直接加熱水沖泡就可以吃了，就像泡麵一樣方便，過程真的是滿好玩又有趣
老鍋休閒農莊除了可以了解米粉的製作過程外，也能夠DIY米粉的樂趣，還有客家麻糬、紅龜粿、草仔粿等DIY課程，看是想參加半日遊、一日遊的套裝課程都有，除了去南寮漁港走走外，體驗百年的傳統米食文化也是不錯的選擇唷！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老鍋休閒農莊
- 所在地址：臺灣新竹市香山區西濱路六段569號
- 營業時間：8:30am-17:00pm
週三公休 - 店家電話：03-5373075
- 備註資訊：
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