久聞東勢牛稼莊，不過一直沒有機會來這，趁著這次浪漫台三線藝術季來此走跳，來到這間連續兩年榮獲米其林比登的牛稼莊，在地經營了63年，已經傳承到第三代，可說是在地的長青樹
聽聞他們最有名的就是全牛肉大餐，這次以合菜為主，沒有經典的牛肉佳餚，不過客家風味菜色也是不錯，每道料理都相當優秀，不會過於油膩，火侯功夫掌握的都恰到好處，非常適合帶長輩、朋友來此聚餐
東勢牛稼莊 在哪？
東勢牛稼莊位於東勢新豐街，臨近大甲溪河濱公園，附近有東勢客家文化園區、東勢林業文化園區、東勢林場遊樂區等地，開車的話可以停放在新寧街的收費停車場，不過沒有特約，所以需要付費唷！！
- 店家名稱：東勢牛稼莊
- 所在地址：臺灣台中市東勢區新豐街19號
東勢牛稼莊成立於民國49年，在地經營了63年之久，已經傳承到第三代，以溫體黃牛料理為主，牛肉各個部位多重料理手法皆能完美呈現其絕妙滋味，牛肉都是來自大甲溪畔的黃牛牛群，黃牛牛群吃的都是金門酒糟，現殺、現切、現煮的全牛大餐是老饕們的最愛，不吃牛肉也不用擔心，道地的客家料理更是榮獲不少老饕的好評
2024年牛稼莊即將成立旗艦店，打造東勢-新美食廣場時尚的造型相當吸睛，聽說會有中西式餐廳、空中酒吧、小型宴會廳等不同形式的餐點和餐廳模式，大家就期盼一下吧！
店內環境
入店就會看到寬敞的櫃檯區域，這裡擺放了大大小小不少的獎牌證書，也販售了不少周邊商品，有興趣都可以看看
用餐環境相當寬敞，平日人潮也不少，皆以圓桌的方式設置，小圓桌甚至用客家花布點綴，相當質樸卻又有著小細節，建議大家可以事先預約訂位，平日座位數應該是足夠，假日的話可能就要看運氣
現場也有黃牛的冷凍產品，如果後續要繼續玩還沒這麼早回家，也能夠直接網路訂購宅配唷！！
菜單MENU
菜單有單點、合菜、平日限定等等，如果不知道怎麼點餐也有十大熱門推薦菜色可以參考，單點價位落在$90~$2200之間，個人覺得合菜比較超值
餐點
薑絲大腸
酸菜、薑絲、大腸下去拌炒，整體酸香酸香，大腸帶點嚼勁，相當下飯的一道菜色
客家小炒
傳統的客家菜色一定有這道，豆乾、肉絲、魷魚、芹菜等下去拌炒，四熅四炒菜色油亮、香氣十足，肉絲肥而不膩、魷魚略帶嚼勁、芹菜的脆甜，相當不錯
櫻花蝦米糕
不得不說這道真的很對味，油飯香氣十足，搭配櫻花蝦的酥香，整體口感清爽不油膩又涮嘴
油雞鮮蝦雙拼
油雞令人驚艷，外皮Q彈肉質軟嫩鮮甜，夏天最適合這種清爽的菜色，搭配上川燙鮮蝦，簡單就很美味
竹筍肉絲
筍絲、肉絲搭配上特調醬料，微辣香鹹的口感，也是下飯的好味道
泡菜炒五花肉
肥瘦比例適中的五花肉搭配泡菜下去拌炒，也是相當可口的佳餚之一
筍乾燜鴨鍋
筍乾燜鴨鍋意外喜歡，有著筍乾的鮮甜，鴨肉吃起來軟嫩不柴，湯頭更是鮮甜鹹香，清爽不油膩
蒜泥白肉
簡單的五花肉搭配蒜泥、薑絲、調味醬等等，簡單又好吃的一道料理
山海味雙拼
山海味雙拼的炸物，左邊像是麻薯球中間則是放入了筍乾、菜圃等，外酥內Q又有著鹹香，右邊則像是天婦羅，相信小朋友會很喜歡
季節時蔬
季節時蔬清炒高麗菜，高麗菜拌炒至清脆鮮甜不軟爛
富貴豬腳
細火慢燉的豬腳，外皮帶點Q度，肉質軟嫩鹹香，整體吃起來相當美味又不鹹膩
四季水果盤
最後就是來盤當季時令的水果做Ending啦！！
整體菜色真的是相當豐富，客家菜色不僅不油膩，還很美味，這樣12道菜色加上一茶一果汁$5000，10個人平均下來一個人只要$500，真的是相當超值
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店家/景點資訊
- 店家名稱：東勢牛稼莊
- 所在地址：臺灣台中市東勢區新豐街19號
- 營業時間：11:00am-15:00pm | 17:00pm-20:00pm
- 店家電話：04-25873488
- 備註資訊：
✓訂位位置保留10分鐘，超過現場候補
✓尖峰時段，用餐限60分鐘
✓內用需酌收10％服務費
交通資訊
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