花蓮伴手禮最多人買的莫過於麻糬、剝皮辣椒等等，剛好來到附近的四維先生鳳梨冰與Giocare義式.手沖咖啡，想說怎麼一堆人往住宅巷弄走去，意外發現了這間超強伴手禮花崗山剝皮辣椒
隱藏在獨棟豪宅內，樓上是經營民宿，沒有過多的裝潢與擺設，依舊是大排長龍的狀態，聽說光網路預訂就要等上大半年才能取貨，現場購買更是一人只能購買一罐，建議去之前先電話確認才不會完售而撲空唷！！原本還想說剝皮辣椒就這樣，到底有什麼魅力讓人為了這一罐特地跑去，沒想到一吃真的是讓人回味，剝皮辣椒有著獨有的香氣，香辣帶有脆度，煮湯當配菜都很適合，立馬變成忠實愛好者
花崗山剝皮辣椒 在哪？
花崗山剝皮辣椒位於花崗國中旁的小巷子內，這條真的是死巷，在走訪咖啡廳與冰店之間，陸陸續續看到不少人一直從走進去，想說到底有什麼活動怎麼這麼多人，看到小招牌寫著剝皮辣椒，秉持著實驗精神，跟著走進去買了2罐試試，開車的話需要停放在樹人街的路邊白線內，不過大家都是暫時停放，買完就走了，所以停車還滿便利的
- 店家名稱：花崗山剝皮辣椒
- 所在地址：970臺灣花蓮縣花蓮市花崗街44巷3號
跟著指標走就對了，看到獨棟的豪華別墅，門口放著剝皮辣椒的氣球娃娃，跟著人潮走進去就是了，進去排隊人潮真的不少，聽說網路上預訂至少要等半年以上，不想等太久的老饕都是直接到現場購買
店內沒有過多的裝潢，只有幾個大冷凍櫃，裡面放著當天販售的剝皮辣椒、小魚乾等等～
現場販售的剝皮辣椒一人只能購買一罐，第一次看到有限購這麼誇張的，到底是多厲害捏！！當然人多就可以買更多啦！！不過我們只有兩個人，所以只能買兩罐啦！！
現場也有販售拌醬、小魚干，如果離回程還有段距離的話，因為產品都不含防腐劑，建議購買保冷袋保冷唷！！
價目表
現場販售的品項不多，只有剝皮辣椒(中辣)、花崗山醬煸豆乾、午仔魚奶香一夜干、超紅小魚干、椒麻香拌醬等產品，價格落在$130~$250之間，上面也有註明保存期限，建議大家趁新鮮趕緊享用唷！！
現場販售的剝皮辣椒只有中辣口味，如果要小辣、大辣就需要預訂了，不過要等半年以上，沒耐心的我就直接買中辣啦！！
還好當天排隊人潮還不算多，沒有等很久就買到手啦！！現在已經成了每回回花蓮必買的伴手禮之一啦！！
剝皮辣椒選用的是花蓮自產的百香辣椒與橙香辣椒製作，純手工剝殼去籽，油炸後不水洗，藉由純手工的工序，保留了最原始的辣椒香氣～
剝皮辣椒
剝皮辣椒是純素食的，所以吃素的人也可以吃唷！！因為不含防腐劑，所以帶回家建議冷凍保存，才可以放比較久唷！！
採用易開罐的設計，可以讓存放時間拉更長～
冷藏的剝皮辣椒需一週內吃完，冷凍可以保存10個月，所以買回來一定要好好保存唷！！一次煮食也不需要太多，所以大家可以分小包裝，分次解凍更新鮮美味
這剝皮辣椒一夾起來一看就跟一般販售的不一樣，有著翠綠翠綠的色澤度，聞起來香氣十足，將之相對比較少一些，幾乎是整罐的剝皮辣椒
剝皮辣椒是煮雞湯的最佳首選，如果有蛤蠣也可以加蛤蠣增加鮮味，不過光是放上香菇、雞肉燉煮就相當好吃啦！！
燉煮過後的剝皮辣椒雖然軟爛，顏色卻依舊翠綠，整體口感辣中帶甜，中辣有些辣度，不過是可以接受的辣香氣，不會過於嗆辣，如果不煮湯單吃的話則帶有脆度，雖然有點辣，但是很適合配飯配菜，真的是相當美味，難怪回購率這麼高，真的相當推薦唷！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：花崗山剝皮辣椒
- 所在地址：970臺灣花蓮縣花蓮市花崗街44巷3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：03-8350562
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
✓每人限購1瓶
