這間八方園客家餐廳真的是超級秘境啊！！隱藏在鄉間的百年三合院古厝，相當低調，餐廳已有40多年之久，現已傳承到第二代，無雷美味的傳統客家料理，道道都是招牌佳餚，google竟然多達六千多則高達4.8顆星，聽說這間也是不少政商名流、藝人的私房餐廳之一
三合院前方是一片大片綠地草皮，適合小朋友奔跑遊玩，還有一個小埤塘，夕陽西下會是一個超美的湖畔景觀，菜單部分有單點與合菜部分，不知道怎麼點的話依照人數點合菜最划算，單點價格落在$280~$1800之間，老闆還規劃了預約制的咖啡廳，10月開始營業，有興趣也可以之後預約訂位唷！！
八方園客家餐廳 在哪？
八方園客家餐廳位於校前路上，距離楊梅交流道開車大約2分鐘的車程，附近是揚昇高爾夫球場，也是許多球友打完球會前往的餐廳之一，自家也有免費停車場可以停放，開車完全不用擔心，不過這裡不能帶寵物入內唷！！
- 店家名稱：八方園客家餐館 Hakka Restaurant
- 所在地址：臺灣桃園市楊梅區校前路580號
八方園客家餐廳 庭院
這裡的環境充滿著老宅復古的三合院古厝，保留了質樸的三合院古厝，綠色植栽搭配上典雅的燈飾營造出歐式小鄉村的氛圍感，讓整體氛圍不僅有著復古懷舊風，還有歐式鄉村的點綴，混搭卻又巧妙地融合，整個庭院廣場相當寬廣，讓人覺得輕鬆又愜意
就連傍晚點燈也別有一番氛圍，懷舊的紅磚瓦房真的是超級復古又懷舊，還以為來到了鄉下老家～
餐廳空間是面對三合院的左右兩側，平日以左側為主，假日人多才會加開另一側，左右兩側的餐廳打造出歐式庭園風格，有著歐式鄉村的氛圍感，隨手一拍真的會以為來到了小歐洲
三合院還有一隻超可愛超親人的貓咪，一走進來就會上來迎接，實在是太太太可愛了～
三合院前方有著大片的草皮綠地，整片大空地很適合小朋友奔跑玩耍～
景觀小埤塘
三合院前還有一處景觀小埤塘，有著絕美的大自然風景，也可以欣賞黃昏景色，不過記得來這要噴上防蚊液唷！！
咖啡廳
三合院旁還有一處座落在湖邊的小木屋，目前正在籌備中，預計10月會以咖啡廳的形式經營，採預約制的方式，讓用完餐的客人也能夠有休憩放鬆小天地
餐廳內用環境
店內用餐環境維持了客家傳統的古樸路線，維持了百年三合院的格局，挑高的天花板，木質樑柱、紅磚瓦牆、洗石子地板、木製桌椅、客家花布與復古的擺設等等，無一不讓整個環境充滿著古色古香的氛圍感
店內空間相當大，有方形桌、圓形桌，建議想要用餐事先預約會比較好，桌上有放上餐具都是有預約的，熟客真的是不少，放眼望去只有一桌沒擺，平日就如此，假日應該會客滿吧！！
白飯/茶自取
店內採用自助式的白飯跟茶水需自行裝，白飯是吃到飽的，完全可以依照個人食量盛裝唷！！
這裡的白飯可不是單單白飯唷！！是地瓜飯，真的相當古早味，重點是香甜好吃，配上客家菜色可以多吃好幾碗呢！！
菜單MENU
菜單有單點、素食、合菜等部分，吃素也不用擔心，這裡也有提供一些素食佳餚唷！！
我們這次五個人點了3000A的菜色，五菜一湯其實份量滿多的，我們五個人還吃不完打包，份量上真的是沒話說，如果跟我們一樣懶得選擇的話，合菜是不錯的懶人點餐法
餐點
野菜-皇宮菜
皇宮菜又名落葵，是台灣原生種的野菜，簡單熱炒就相當美味，口感清脆有著特殊香氣
客家小炒
原來客家小炒也可以這麼好吃，很多時候客家菜我很不愛客家小炒，因為有些炒得很乾，調味也沒有很涮嘴，這裡的調味真的很合口味，口感鹹香清爽，也不會太過油膩，保留了食材本身的香氣，像是魷魚有著Q度卻不會嚼勁過頭，豆乾有著鹹香，調味不會很重鹹，真的是超級好吃，當成下酒菜也很合適
八方豆腐
傳統的客家紅燒豆腐，豆腐先炸過後再以紅燒的方式處理，外皮有點像老皮，入口外酥內滑嫩，搭配上紅燒醬，很適合配飯又不過於死鹹
梅干扣肉
這道肥瘦比例真的是意外美味啊！！三層肉切成薄片，更容易燉煮入味，口感也是軟嫩入口即化，搭配梅干菜的鹹香，白飯可以多吃好幾口，真的超級推薦的必點菜色啊！！
八方燜鴨燉菜
這鍋絕對絕對必點，怎麼可以這麼的美味啊！！這道真的是需要點功夫才能有如此令人回味無窮的美味，裡面除了以整隻的鴨外，還有很多菇類、蔬菜等等，鴨肉經過五小時以上的燜煮，整個軟嫩，一剝開就骨肉分離，肉質軟嫩又美味，鴨肚裡面塞滿了蓮子，整個湯頭喝起來鮮香，沒有添加多餘的味精，湯頭稍稍油些，不過喝起來完全不會膩口，清爽鮮甜，拿來拌飯吃也很不錯唷！！
八方牛鍋
這道也是超級推，完全是白飯殺手，裡面有牛腩、牛筋和白菜，湯汁看起來相當濃稠，不過喝起來相當清爽，裡面是滿滿牛的膠質，牛腩跟牛筋燉煮到入口軟嫩容易化口的程度，真的是相當好吃啊！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：八方園客家餐館 Hakka Restaurant
- 所在地址：臺灣桃園市楊梅區校前路580號
- 營業時間：週二～週日 11:00am-14:30pm | 16:30am-20:00pm
週一公休 - 店家電話：03-4784735
- 備註資訊：
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