去年在台北爆紅討論人氣超高的日式高級鐵板燒明水然・樂開了林口店啦!!
源自日本的高規格鐵板燒技術，嚴謹的料理每一道佳餚，來自於日本職人之心，擄獲了不少藝人網紅
使用的都是當季時令現流魚，每天產地直送，搭配上東南亞的野生活龍蝦以及季節時蔬
每一道菜色都是經過長達3個月不斷測試、研發與創新，才能送到每位挑嘴的老饕嘴裡
還有體貼細微的桌邊服務，是一間非常適合約會的高質感餐廳唷!!
明水然・樂 林口昕境店 在哪？
明水然・樂 林口昕境店位於林口昕境大型購物中心裡面，裡面除了各式餐廳外，還有國賓影城
開車的話有停車場非常的方便，也鄰近三井Outlet唷!!
搭捷運可以坐到A9林口站，走路大約17分鐘，交通相當便利
昕境廣場內的三樓都是樂多多集團的品牌餐廳，樂多多集團是火鍋第一品牌，除了火鍋外也有高級的日式鐵板燒
- 店家名稱：明水然・樂 林口昕境店
- 所在地址：臺灣新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
店內環境
店內位置不多，整體乾淨清爽舒服，總共有三個鐵板台，一個鐵板台可以容納8人左右，總共可以容納24個人
不過每到用餐人潮都是客滿的狀態，建議想來約會用餐可以事先電話或線上預約訂位唷!!
店內目前有優惠活動，加入樂多多APP會員，就可以獲得入會禮”炙燒烏魚子”乙份及積分好禮
一個人限一份，消費還可以累積點數~
因為是無菜單料理，所以沒有菜單，每人消費價位就是$1600+10%服務費
當天還會有季節鮮魚以及各種高級料理可以加價購唷!!
當天的菜色鐵板師傅會呈現給大家看，看起來都好誘人啊!!~~
像季節鮮魚就以當天的漁獲為主，當天的主要魚是紅魽，想要吃更不錯的魚類都可以加價更換
當天還有加價購的活鮑魚，真的是會動的鮑魚，看起來就很新鮮啊!!
我們的龍蝦則是水姑娘龍蝦，也是活龍蝦新鮮處理，看著看著都流口水了啊!!
這裡所有的醬汁及小菜都是由鐵板師傅以天然食材手工製作，真的是在外面吃不到啊!!
還有貼心的桌邊服務，服務員服務真的是細微又周到，讓人有著愉快又享受的用餐氛圍
餐點
小黃瓜捲佐鱈魚肝
簡單的前菜卻很不簡單，清爽的小黃瓜切成薄片捲入海帶、鱈魚肝等，吃起來清爽順口又開胃
燒海苔干貝
看著新鮮的生食級干貝在鐵板上口水就狂流啦!!
底層是烤過的燒海苔，放上煎得恰到好處的生食級干貝，放上松葉蟹膏、蟹肉、鮭魚卵，一口入口滿滿的鮮味啊!!
廣島生蠔佐海膽醬
使用的是日本廣島生蠔，稍微乾煎後，淋上海膽醬放上山蘿蔔葉點綴，又是一道濃郁鮮美的料理
入口是生蠔的鮮甜滋味與海膽醬的濃郁口感，讓人意猶未盡
季節鮮魚-紅魽魚
季節鮮魚我就沒更換了，紅魽魚肉質Q彈結實，旁邊還有昆布鹽、煙燻片鹽，淋上了柚子味噌醬
沾上特別的調味更顯得魚肉鮮美有層次口感，實在是太好吃了
松露龍蝦膏蒸蛋
沒想到鐵板料理也能做出蒸蛋，實在是太厲害了啊!!鐵板師父說這道非常需要功力，主要是溫度的控制很重要
重點是容器使用的是美國洋蔥，主要是台灣的洋蔥太軟，無法做成容器，也沒有美國洋蔥甜
蒸完蛋後放上水姑娘龍蝦的蝦膏，接著火烤一下，放上蝦卵、紅酸膜點綴，整個就讓人垂涎啊!!
松露已經與蛋液打一起，入口有著滑嫩的蛋香與松露的迷人香氣，還有濃郁的蝦膏風味，豐富的層次口感真的超級喜歡的
日本山藥煎餅
日本山藥煎餅滿像大阪燒的
裡面有日本山藥、筊白筍、黑珍珠菇、枸杞、雞蛋、透抽、白蝦仁等食材，吃起來鹹香好吃
水姑娘龍蝦
最期待的就是這道水姑娘龍蝦了，那肉質飽滿Q彈鮮甜，實在是太幸福了啦!!
上面還放上醃製的無花果醬，酸甜口感相當解膩
火龍果冰沙
吃完這麼多，需要來點解膩小品，香甜果香的火龍果冰沙正好解解膩
鐵板季節蔬菜
就連季節時蔬也都非常的講究，使用煎烤的時蔬上淋上了鮮湯，吃起來更加爽口鮮美
加入會員贈送-炙燒烏魚子
大家來用餐一定要把握的就是這道了，加入樂多多會員就可以獲得高級的烏魚子唷!!
桂丁雞
主餐可以選擇的有桂丁雞、日本A5和牛，不過不管哪一種都超級好吃的
桂丁雞使用的是不打抗生素不使用生長激素飼養的雞，經過鐵板香煎後，雞皮相當脆口，肉質軟嫩鮮甜，實在是太美味了啦!!
日本熊本A5和牛
牛肉則使用的是日本熊本A5和牛，一看那油花就美到一個不行啊!!
肉質真的是相當軟嫩，香氣獨特，整個入口即化的口感，實在是種享受啊!!
味噌湯
味噌湯用料也不簡單，有豆腐、龍蝦肉等，喝起來順口鮮美不死鹹
魩仔魚炒飯
看著鐵板師傅在煎炒飯時，就在想著我多久沒吃炒飯了，哈哈哈!!
因為我實在煮不出來這種粒粒分明的炒飯，裡面還有魩仔魚、蔥、蛋等，整體鹹香美味
甜點-水果雪酪
最後就是這道清爽香甜的冰淇淋甜點，為整套料理畫下一個完美的句點啦!!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：明水然・樂 林口昕境店
- 所在地址：臺灣新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
- 營業時間：週一～週五 11:30am-15:00pm | 17:30pm-22:00pm
週六～週日 11:30am-15:30pm | 17:30pm-22:00pm - 店家電話：02-26068258
- 線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
- 備註資訊：
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