★食★台北。忠孝新生站→【彭巴草原炭火牛排】阿根廷美味料理♥全熟香嫩多汁的炭烤無骨牛小排

                 

這天跟朋友約在彭巴相聚

好開心能夠朋友們一起吃飯聊天~

現在就來分享彭巴這家餐點有多特別多好吃~

好吃到我現在想起來都會流口水

林先生：會不會太誇張了

                

彭巴離忠孝新生捷運站步行大約10分鐘就會到

位在八德路上，不難找~

               

門口會有個小立牌，

因為所有食材都是慢工細活製作，老闆堅持給客人吃到最好的肉質及品質，

所以採用預約制，不接受現客，想品嘗的朋友記得要提前12小時預約~

                 

進入店內可以先看到簡樸的櫃台~

               

餐廳桌布是紅白相間的桌布及原木桌椅，非常居家簡樸的感覺

讓人很感覺很輕鬆~

上頭的紅色燈飾很特別，為了一圈，原來是阿根廷的地圖

老闆旅居了阿根廷二十多年才回來開餐廳，帶回了道地的火烤技術

兩旁都掛著老闆去阿根廷各地的照片，看得我都想出國了

老闆也很熱情，我們一進來就開始巴拉巴拉的一直說，甚麼都可以聊，超級厲害!!

聊天期間會發現老闆超多知識的，所以來到這喜歡聊天的可以跟老闆東南西北的聊~

可以吸收到許多知識呢!!

        

上桌後就會看到用酒杯裝的水

你沒看錯，酒杯裝的水，也太有氣氛感了~

 

  

 

menu很簡單，菜色不多，每樣卻都是費時費工的菜色

我今天吃的是A套餐-炭烤無骨牛小排$1050(+10%服務費)

       

前菜-黃金餃

         

黃金餃是阿根廷的家常菜，size比這個還大，通常是當成主食

彭巴縮小比例，當作前菜，很特別

焦黃的外皮是酥脆鬆軟的餅皮，再搭配豬肉內餡很香濃，比較像港式茶點的感覺

       

前菜-沙拉

台西式混和版混和，上頭還撒放上芝麻葉提升香氣，單吃芝麻業會稍微有點苦味，

但是搭配淋上果醋的沙拉菜一起吃，反倒有減少了苦味帶點芝麻香氣~

 

         

餐包

外表好像放大版的旺仔小饅頭，超可愛的

老闆很強調不加任何一滴水下去製作的，

裏頭加入了洋蔥汁下去製作，所以吃起來有洋蔥的香氣

外皮微酥，裏頭Q軟，放冷後還帶了些咬勁~

         

主菜-炭烤無骨牛小排

 

這牛排真的超級費時，老闆為了這塊美味，需要提前冷藏退冰，

然後炭烤低溫慢烤三個小時至牛排全熟，慢烤過程維持低溫85度

這樣才能鎖住牛肉本身的鮮甜，

老闆特製的烤爐還能在慢烤過程將牛肉的油脂集中至下方的小盒子中，

保留牛肉部分油花，讓肉能夠軟嫩多汁~

  

配菜很厲害，蘑菇用檸檬和橄欖油醃製，甜椒去皮抹鹽烤至軟嫩，吃不太出來甜椒的菜味，

第一次吃到全熟的牛肉，卻完全不材，還帶了點柔嫩多汁的口感

外皮帶了點微微的焦脆，中間卻是Q軟多汁，沾點海鹽更能提升肉的香氣

         

       

除了海鹽的吃法外，

店家還特製兩種蔬菜醬

一種是搭配洋蔥、甜椒、小黃瓜等，吃起來清爽不膩口

另一種是店家醃製的配菜，味道微酸，喜歡重口味的可以搭配這個~

            

湯-南瓜湯

南瓜湯味道超級濃郁，老闆選用栗子南瓜煮熟後加入鹽巴和鮮奶調味，

一樣完全不加水，喝的道南瓜自然的鮮甜口感

           

甜點-起司蛋糕&咖啡

         

靜兒原本想喝馬黛茶的，因為靜兒本身不愛黑咖啡，而且胃不好也不常喝

但在老闆的說服下，品嘗了下老闆的咖啡

帶點微微的苦味，口感非常香濃順口，加了奶泡下去，稍微蓋掉點苦味，

喜歡喝咖啡一定會非常喜歡~

            

起司蛋糕真的真的超級無敵好吃

味道濃郁的起司味，口感鬆軟綿密，下層底的餅乾很細，吃完都想跟老闆再要一塊了

還一邊吃一邊重複跟朋友說”好好吃唷”~朋友應該快被我煩死了

 

整體套餐價格雖然稍微貴了些，但是牛肉的品質和慢烤技術真的是有學問的，這餐真的很值，因為需要費時費工，所以老闆非常強調要預約，否則當晚去絕對沒有超級好吃的牛排可以吃~  

 

 

官網︰彭巴草原炭火牛排

粉絲專頁︰彭巴草原炭火牛排

 

 x在此謝謝”彭巴草原炭火牛排”提供本次體驗x

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彭巴草原炭火牛排

電話：02-2711-3478 ( 需12小時前預約訂位 )

地址：台北市八德路2段168號

營業時間： 周二~周日 am11:30~pm14:30    pm17:30~pm21:30

                                           周一公休

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