第一次聽到水潤餅，沒想到是新竹獨有超厲害的古早味零嘴，目前僅剩新竹這一家德龍商店還有在製作販售，真的是即將失傳的特色點心，可說是新竹特有的名產之一
隱藏在路間小巷的柑仔店內，經過路過真的滿容易錯過的，兩代經營至今已經超過了50年之久
不少阿嬤會把水潤餅拿來獻給城隍爺當供品，因此水潤餅也有平安餅之稱
水潤餅帶點肉桂香氣，吃起來水軟水軟，帶有鹹甜軟Q的濕潤口感，是早期大人小孩都愛的點心，外觀長相真的很不起眼，看起來圓圓扁扁有點醜，但實則是相當耐吃會回味的傳統點心
除了德龍商店有販售外，在城隍廟入口處也有販售，不過價格會稍微貴一點點
德龍商店 在哪？
德龍商店位於新竹成功路的狹窄小路上，地點離市區稍遠一些，開車會比較方便
這裡整排都是住家，要停車的話建議停在靠近和平路外的成功路上，有路邊停車格再走進來會比較方便
整排都是住家小巷，找到這間不起眼的柑仔店就是了，真的很像我鄉下外婆家的柑仔店，沒有過多的裝潢
- 店家名稱：德龍商店(新竹水潤餅)
- 所在地址：臺灣新竹市北區成功路326號
除了販售自家生產的水潤餅外，也有賣一些古早味麵包、餅乾、零食、蛋、金紙、飲料等等，真的是很傳統的柑仔店
水潤餅價位
水潤餅一袋$50，一袋裡面有10片，平均一片才5元，滿便宜的
水潤餅和一般吃的潤餅完全是兩回事，完全不一樣的東西，但水潤餅真的很耐吃
門口除了貼上水潤餅價格外，也寫上了保存方式跟加熱方式，當天拿到的水潤餅可以直接就啃，常溫可以保存3天，如果想要保存更久，冷凍可以保存3個月
加熱方式不論是蒸、氣炸鍋烤、微波還是平底鍋煎都可以，想吃較軟就微波或蒸，想吃帶點硬度的就可烤或煎，當然也可以夾上肉末、荷包蛋或沾咖哩做成鹹的，或是塗上果醬都很不錯唷！
德龍商行二代老闆從國中就開始跟著父親學做水潤餅了，柑仔店就設了一間專門做水潤餅的房間，粉專都會公布當天出爐的時間唷！！
水潤餅
水潤餅這樣一袋10片滿適合小家庭的，很多來購買的都是一次好幾袋，拿來當名產也很不錯
水潤餅只有麵粉、水、糖、鹽和肉桂粉這些原料製作，不含人工間添加物和防腐劑，所以常溫只能放三天左右，冷凍則是三個月
每顆形狀圓扁大小都不太一樣，呈現不規則狀，可以看出來是手工製作的才會如此
撕開來的水潤帶點韌度，口感軟Q軟Q是因為它有大大小小的氣孔
入口咀嚼帶有著濃郁的麵香與肉桂香氣，口感軟Q易入口，不需要太費勁咀嚼，不過老闆說這次已經改良過了，肉桂香氣沒有以前那麼濃郁
這款是連素食也可以享用，沒想到不小心一口接一口一片就默默吃完了，真的是很好吃又回味
分享給大家
店家/景點資訊
- 店家名稱：德龍商店(新竹水潤餅)
- 所在地址：臺灣新竹市北區成功路326號
- 營業時間：週一～週六 8:00am-20:30pm
週日 8:00am-12:30pm
週三公休 - 店家電話：03-5243708
- 備註資訊：
交通資訊
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
-
新竹香山美食-草根廚房餐廳-隱藏在山裡的紅磚宅餐廳！吸睛桌邊片鴨秀，一鴨五吃皮脆肉嫩，事先預訂才吃得到/鄰近中華大學 -
桃園美食-方人也Mochi Lab-每日限量手工麻糬！神秘不定期出沒文青攤車，專賣鮮奶麻糬 -
新竹美食-三廠麵店-在地熱門排隊美食！牛肉湯麵才40元，牛肉麵也只要70元，每日限量售完為止 -
竹北美食-十二路jyuu ni so ji-平價水準之上的日式料理串燒烤物居酒屋/壽司 烤物 生魚片/鄰近蓮華寺 -
新竹峨眉美食-二泉湖畔咖啡館-湖景第一排！無邊際水池超Chill，玻璃屋湖畔景觀優美/鄰近峨眉湖 -
新竹橫山美食-晌午粄食-一週只營業三天！！充滿在地特色的鹹甜粄食，九芎樹下的客家文青廚房/鄰近橫山郵局
