★食★台北。忠孝敦化站→【珍湯港式火鍋】東區宵夜♥澳門豬骨煲湯頭

            

最近吃鍋好像吃上癮了，哈哈!!

這麼熱的天氣待在冷氣房裡吃鍋真的很舒服~

不過吃到林先生都快抗議了~

今天要介紹的是「珍湯港式火鍋」

            

珍湯離忠孝敦化站走路大約5~10分鐘

珍湯使用港式【老火鍋】的方式，將各種食材蔬果、肉類熬煮數小時而成，

結合現代火鍋及道地每日現做的港式配料，吃法更是符合現代人健康低鈉、低普林的訴求。

           

壁畫還擺了香港的夜景，感覺超美的~

             

另一區的空間也是很寬敞，桌椅就是很簡單的黑和黃色對比~

背景空間是香港的大鐘廊牆面，看著香港的照片好想去唷!!((轉頭看林先生

            

         

珍湯的menu有很多種料理，

不過大家應該對港式料理很陌生吧!!

像我看到這樣的餐點都不曉得該怎麼點~

別擔心~店家很貼心的準備了套餐方式讓各位參考

 

店家會幫你配好可以吃甚麼比較特別的食材讓您做挑選

是不是很貼心~

       

店家會先上醬料，火鍋想搭配甚麼醬料自行調製~

   

在等待的時間，服務人會送上小菜，不過我沒吃，因為我期待後面的餐點

    

澳門豬骨煲

   

天然熬煮8小時的大骨湯頭，最具澳門特色，濃濃的香氣，裡面還有熬煮的配料，

店員提醒我們請先喝湯，原因是熬煮的湯頭送來是最佳的狀態，

店員說之後再煮30分鐘放了很多配料下去，不建議我們再喝，

這樣比較符合現代人低鈉、低普林~

湯頭真的超好喝，濃濃的大骨味，不會過鹹~

     

綜合手工餃

店家手工現做的餃子超好吃的，有港式韭菜餃、鳳城水餃、鮮蝦雲吞，

外皮很薄透，很像餛飩皮~

 

店家還給了一個沙漏，這個漏完是三分鐘

也就是餃子三分鐘就可以撈起來了，

這樣可以保留食材的鮮美，而不會煮得太過頭

港式韭菜餃包著肉及韭菜，因為我不愛韭菜，所以就沒吃了

鳳城水餃的餃皮真的滑溜，裡面包著新鮮蝦仁和黑木耳，口感很特別

鮮蝦雲吞裡面包著肉及鮮蝦，入口鮮甜，超好吃的

       

鬼馬油條

這真的好好吃，好特別!!

我一直拍照結果服務人員一直體醒我要熱熱吃，哈哈!!

油條上層是花枝漿，沒想到搭在一起還滿特別的

   

也可以搭配店家附的沾醬~

略為酸甜的沾醬讓鬼馬油條更好吃~

       

響鈴

名字取的好特別，原本以為中間會包食材，結果裡面是空心的，

吃起來超酥脆的，入口即化，不過我覺得有點油

    

也可以搭配湯來吃~

 

Prime 牛板腱

       

切成薄片的牛板腱，只要稍微涮一下呈現微微粉紅色澤就好，

可是我涮太久了，所以吃起來的口感比較硬，

店家說我涮太久了~

不過用大骨熬的湯頭來涮牛肉，味道真的很好

   

鯛魚片

 

店家切的鯛魚片超厚實的

涮一下讓魚肉吸附湯之後，吃起來很嫩，又帶有湯底膠質的口感

    

粵式去皮華雞腿

   

店家以粵式的獨家配方醃製雞腿肉，並且去皮

就算久煮還是一樣軟嫩好吃~

   

竹蔗茅根水

店家特製的竹蔗毛根水

選用白甘蔗、茅根藥草、馬蹄、紅蘿蔔熬煮，

香港人怕吃火鍋會上火，所以每每吃火鍋都要喝這個降火

覺得湯頭太過油膩也可以喝這個解膩

味道有甘蔗味甜甜的，真的還滿止渴解膩的~

         

蘋果雪耳水

店家特製的蘋果泥和白木耳熬煮，

味道比竹蔗茅根水甜一些，超好喝的，我愛這一味

   

起司蝦丸

外皮Q彈，咬一口會有濃郁的起司味

讓人會想要再加點一盤

             

綜合菜盤

綜合菜盤我覺得就跟一班火鍋店差不多~

   

Prime 雪花牛肉

         

店家特別招待了一盤雪花牛肉，

這次燙得很粉嫩，入口非常嫩~

 

整體吃下來其實覺得湯頭會變的膠質太多而有點膩口，食材我覺得手工餃最特別好吃~

 

粉絲專頁︰珍湯港式火鍋

 

x在此謝謝”珍湯港式火鍋”提供本次體驗x

 

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珍湯港式火鍋

電話：02-2778-0300

地址：台北市市民大道4段80號

營業時間： 周一~周日 pm17:30~am02:00

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