隱藏在住家民宅裡這間柴燒窯烤手工披薩，已經經營9年之久，現在的老闆已經60幾歲了，老闆當初只是追求自己的興趣，沒想到卻做出了人人喜愛的手工披薩
老闆說以前並沒有相關經驗，是自己獨家研發出來的，披薩餅皮不加任何油，只在桿麵皮抹上了少以防沾黏，吃起來非常清爽不油膩
老闆還自己動手搭建紅磚窯烤，這樣的烤法將披薩的香氣完美地展現，讓披薩餅皮帶點微脆鬆軟，又不太薄，成了老饕們的愛，重點是均一價180元，CP值超高，建議大家可以事先打電話預訂就不用久候唷！！
柴燒窯烤手工披薩 在哪？
柴燒窯烤手工披薩位於玉里鎮福安街的民宅中，地點有些隱密，鄰近玉里稅務局，附近都是住宅區，如果沒有熟人帶路很少會找到這間小店
距離玉里夜市走路大約7分鐘，距離玉里火車站開車大約5分鐘車程，開車可以暫停門口，停車還是相當方便
- 店家名稱：柴燒窯烤手工披薩
- 所在地址：臺灣花蓮縣玉里鎮福安街145號
披薩店門外沒有鮮明的招牌，路過不仔細看滿容易錯過的，不過可以留意一下門口，會發現有紙板寫著“披薩”兩個大字，仔細找還是會看到的
紅磚窯烤爐
所有的披薩就是用這個老闆自己手工製作的紅磚窯烤爐烘烤，老闆憑著多年的經驗，以看披薩的熟度為依據，在熟練的操作下，將披薩取出翻轉，經過一段時間後，散發出陣陣披薩餅皮的香氣，真的是讓人食指大動
底下則放著堆放整齊的木柴，看來生意真的不錯，需要備著不少的木柴
每次僅能同時烤製兩份披薩，讓每個披薩都達到最佳的熟度，所以如果不想等太久，不妨先打電話預訂，畢竟等候披薩出爐也需要一點點時間
不過雖然是柴燒披薩，未免熟度不夠，老闆還會用噴槍炙燒，所以柴燒的味道稍嫌淡一些，但口感是不錯的唷！！
菜單MENU
披薩總共有8種不同口味，包含兩款素食披薩，可以依照自己喜歡的口味去選擇，價格都是均一價$180，價格不會太過負擔，加上披薩大小大約9吋，非常適合2~3人共享，很適合小型聚會和家庭聚餐
每一塊披薩都使用恰好尺寸的披薩盒裝，雖然披薩不大，不過還是稍微有重點的，可見用料很實在
餐點
素-鳳梨玉米蘑菇
素食者可享用，裡面含豐富的鳳梨、玉米粒、蘑菇，當然也少不了滿滿的起司，鳳梨的酸甜、濃郁的起司、清爽的披薩餅皮，口感相當有層次，披薩餅皮帶有厚度口感鬆軟與一般的薄皮披薩不同，熱熱吃還可以吃到餅皮帶點微酥口感，讓人相當驚豔，因為少油的關係，吃完手上依舊是乾爽不油，完全是真材實料
塔香番茄雞肉
有點台式的口味，裡面放上雞肉、番茄片、九層塔下去窯烤，入口有著濃郁的九層塔香氣，番茄的酸度，雞肉肉質也相當軟嫩，整體吃起來香氣十足
鳳梨火腿
這款就是最經典也是個人最愛的披薩口味之一，夏威夷披薩的風味，裡面加入了鳳梨、火腿，吃起來香甜香甜還帶有起司濃郁的鹹香口感，不知道怎麼選擇這口味絕對不會錯唷！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：柴燒窯烤手工披薩
- 所在地址：臺灣花蓮縣玉里鎮福安街145號
- 營業時間：週一～週五 14:00pm-18:30pm
週六 11:00am-18:30pm
週日公休 - 店家電話：0919913628
- 備註資訊：
交通資訊
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