實在是太懷念日本和牛了，沒想到牛小路壽喜燒讓你不用飛日本，就能夠吃到入口即化的高品質和牛，完全是肉控的最愛！！
除了有澳洲和牛外，也提供了不同部位的日本鹿兒島A5和牛，都是水準之上的超優質肉品，選用頂級肉品、新鮮時令食材等，更提供了正宗的日式壽喜燒，吃到飽更是讓你吃飽又滿足
牛小路壽喜燒 在哪？
牛小路壽喜燒位於捷運中山站2號出口直走，走路大約2分鐘的路程，交通相當便利
在南京西路與中山北路一段的轉角處，入口處從南京西路旁的邱大樓進去，走樓梯上2樓或搭乘電梯都可以
- 店家名稱：牛小路壽喜燒
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路一段152號2樓
店內環境
一上二樓就能看到充滿日式裝潢風格的櫃檯，服務生相當親切，暖黃的燈光讓人覺得舒服
櫃檯旁還有一區超舒適的等候座位區，滿滿濃厚的日式風情，讓人誤以為來到了日本啦！！
穿過日式長廊就是用餐的座位區啦！！瞬間覺得置身日本的既視感～
用餐區域分成三區，左邊的隱密隔簾小包廂、中間小包廂區、右邊靠窗區域，分區相當鮮明，滿喜歡這種帶點低調的分隔座位區，比較不會吵到其他用餐客人也帶點隱密性
隱密隔簾小包廂
隱密隔簾區域使用日式布簾整個遮起來，兩大桌的座位，牆上還有可以掛上外套的貼心設計，這裡可以坐上12人，相當適合小聚會
中間區域與窗邊使用活動日式木門的設計，讓座位區有著隔間感，桌與桌之間也使用布簾遮擋，彼此不相干擾，如果多人聚會也能將布簾拉上形成獨立的小包廂感，相當巧妙的設計
整體用餐氣氛真的相當不錯，有屬於自己的獨立空間，可以非常自在的享受美食，不論是約會、聚餐、多人聚會都非常合適唷！！
輕工業風座位區
另一邊彷彿是不同空間的氛圍感，這裡偏向現代的輕工業風格，不論是沙發座位區還是靠窗區也都是有各自獨立的空間，這樣的設計相當貼心
和式包廂
牛小路壽喜燒後方提供了兩間和式的包廂，採用榻榻米與日式拉門設計，滿滿的日本風格～
兩間包廂可以單獨獨立空間，拉開日式拉門則是兩間通開的包廂，非常適合商務聚會、需要隱私或招待重要貴客等場合，不過包間預訂有低消限制唷！！
牛小路壽喜燒特有-每週之花
牛小路壽喜燒相當注重五感體驗，希望來到這裡的客人都能夠感受到餐廳日式沈穩內斂，特有的特花、酒、牛是三個餐廳著重的特色
以日式花藝，依照節令時序呈現出禪意的花藝之美，每週都會換上不同的花卉佈置，讓來到這裡的客人都能時刻感受到季節的變換以及氛圍
牛小路壽喜燒特色-酒
除了肉質的篩選外，牛小路壽喜燒也相當講究以酒佐餐，提供各種風味的紅、白酒，不論是果香奔放的白酒，還是尾韻悠長的紅酒，想用什麼樣的酒搭配餐點，多達25款紅白酒可以選擇，可以依照每個人的喜好去做挑選唷！！
未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕！
牛小路壽喜燒特色-牛
牛小路壽喜燒的和牛，除了頂級的澳洲和牛外，還有從日本鹿兒島產地直送的極選頂級日本和牛
來自鹿兒島的牛隻都是經過細心照顧與管理，用最高品質的山、飼料、泉水飼養，肉質可說相當優秀，都是精挑細選的品質
菜單MENU
食べ放題全日供應的價位有從$880~$4980，大部分選擇是日本和牛$3980，可以吃到三種不同部位的日本和牛以及澳洲和黑毛和牛，用餐限制是150分鐘，兩個半小時吃到飽
吃到飽除了提供了前菜、旬野菜、雞肉丸子、附餐、甜點等等，選擇相當多元
不想吃這麼多，想要單點套餐也有平日限定的上極鍋物套餐與全日供應的日本和牛鍋套餐，價位落在$780~$1980之間
光是野菜類選項就多達17種可以選擇，免收10%服務費，6人座的和式包廂最低消費是$12000/間，一週前就需事先預訂唷！！
特別的是加購$399就有酒精性飲品與非酒精性飲品喝到飽，如果只想喝飲料喝到飽也只要$99，滿超值的
酒精性飲品還包含了梅子酒、柚子酒、燒酒、日本酒、威士忌，其實喝上幾杯滿划得來的
未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕！
餐點
涮涮鍋
涮涮鍋採用鴛鴦鍋的方式可以四選二，有昆布、辛辣、檸檬、豚骨四種
我選擇了豚骨與辛辣湯頭，豚骨湯頭是以大骨長時間熬煮，喝起來有著濃郁的香氣，裡面有多種秘制配方熬煮
而辛辣高湯則帶點日式辣味噌的口感，兩款涮肉都相當不錯
壽喜燒Sukiyaki
這裡的壽喜燒採用日本相當道地的日式壽喜燒，不論是醬汁還是佐料拌炒風味十足，讓我再一次重新認識了什麼是日式壽喜燒
服務員會先將牛油熱鍋，再放入洋蔥、蒜苗拌炒，放上和牛肉片煎熟後再淋上昆布、柴魚等佐料調成的醬汁，服務人員會先幫客人涮第一片肉，並教客人如何涮肉，後續就由自己來啦！！
帶點粉紅粉紅就可以食用了，整個吸飽了日式醬汁，那香氣真的是超香的啊！！看起來令人垂涎啊！！
壽喜燒的靈魂之一就是要沾蛋汁一起食用，口感更是up up
蛋是來自屏東立益農牧場的雞蛋，蛋黃溫潤飽滿，八分熟的軟嫩和牛，沾上柔滑的蛋液，口感更香甜滑順，入口真的是滿滿的幸福感啊！！
接著放入新鮮時蔬，壽喜燒鍋的醬汁不會像火鍋一樣一次下太多，大約一些燉煮讓整個蔬菜可以吸附醬汁的量
壽喜燒的醬汁有加入昆布、柴魚等特調，讓整個肉質多了分鹹甜風味，個人滿喜歡的，涮肉幾乎都用壽喜燒的方式，哈哈哈！！
無限供應日式精緻前菜
前菜有茶豆、玉子燒、韓國泡菜、紫蘇大根、燉煮蘿蔔佐雞肉醬、吻仔魚出汁蕃茄、醬燒玉米筍等七樣，吃到飽可以無限續點，如果不要前菜的話可以折抵$100～
前菜部分也相當開胃討喜，紫蘇大根帶點微酸甜脆口相當開胃，韓國泡菜帶點辣度很適合配上牛肉一起享用，玉米筍本身也帶有甜度，非常適合開胃解膩
日本A5和牛-辣椒條
很有趣的名字，這個部位是肩胛里肌的部位，粉嫩嫩的肉質色澤，搭配上那唯美的油花，油花分布相當細緻均勻
涮三下至帶點粉嫩色澤即可，肉質相當細緻多汁，軟嫩滑順，真的是相當美味啊！！
日本和牛沙朗
沙朗採用牛的後腰脊肉部位，是牛隻極少運動到的部位，油花分布較多猶如大理石花般漂亮
超大一片比我的臉還大呢！！這個部位的肉質吃起來入口即化，充滿著牛的脂香，肉質相當細膩嫩滑
無骨牛小排
無骨牛小排是肩小排，於牛的胸腹肉的部位，油脂相當豐厚，分布也相當均勻，不論是做火鍋或者是壽喜燒都相當不錯
涮上2~3下大約5分熟的口感最佳，肉質軟嫩多汁，帶點微Q，嫩度適中
亀子肉
是牛的後腿下側，這個部位運動較少，脂肪較少一些的和牛瘦肉～
簡單翻炒3~5秒左右，軟嫩中帶點嚼勁，可以搭配油醋醬，口感更佳軟嫩好吃唷！！
美國肩胛牛
美國肩胛牛就沒有肩胛里肌油花這麼豐富，帶點筋絡以及油花，口感吃起來軟嫩適中
國產梅花豬
使用台灣國產的梅花豬肉片，油花分布比例超美的，就像梅花綻放般，粉嫩色澤的肉色相當新鮮，肉質吃起來不乾澀，軟嫩鮮甜不膩口
美國雪花牛
油花比例較多的部位，簡單涮一下就相當軟嫩多汁又美味
澳洲黑毛和牛
澳洲黑毛和牛也是相當大片，油花分布比例也相當均勻，入口軟嫩又帶有和牛的獨特香氣
低脂舒活雞
採用雞的後腿肉，肉質軟嫩不乾柴
雞肉丸子
雞肉丸子意外的喜歡，一般都是花枝魚漿或鮮蝦魚漿，不過這雞肉丸子吃起來超級嫩口，相當不錯
柳橙汁/illy拿鐵咖啡
飲品肯定是必加的選項，畢竟和牛吃多了也需要飲料來解解渴，飲料品項也不少～
這裡的咖啡是採用illy咖啡豆，喝起來帶點焦糖的香氣與巧克力的苦韻，個人滿愛illy咖啡豆～
梅酒/柚子酒
加了$399酒精性飲品喝到飽，當然酒類都要點起來啦！！不論是日本酒、威士忌、梅酒、柚子酒、啤酒、葡萄酒、燒酒、角嗨、沙瓦、黑醋栗通通都有，選擇上相當多元～
女生最愛的梅酒、柚子酒、葡萄酒肯定都要點上一輪才超值啊！！
未滿18歲請勿飲酒、禁止酒駕！
甜點-風味霜淇淋
最後就是飯後甜點啦！！吃過日本的霜淇淋就會愛上，沒想到這裡也能吃到日本口味的霜淇淋，濃郁醇厚的奶香與滑順的霜淇淋口感，最美的Ending就是如此啦！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：牛小路壽喜燒
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路一段152號2樓
- 營業時間：11:00am-22:00pm
- 店家電話：02-25815997
- 備註資訊：
✔免收10%服務費
✔全日供應用餐限150分鐘 - 官網FB：牛小路壽喜燒
- 線上訂位：訂位連結
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